領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
果蔬加工 國(guó)家發(fā)明專利
根據(jù)蓮子淀粉特性，采取重組化技術(shù)解決蓮子難以膨化問題；有效保存蓮子活性成分及營(yíng)養(yǎng)；加工產(chǎn)品水溶性提高20%以上、吸水性提高10%左右、消化吸收率提高10%以上，風(fēng)味獨(dú)特、食用方便。蓮子膨化食品及其制備方法獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利，技術(shù)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，技術(shù)成熟。廠房和設(shè)備投資額400～1000萬(wàn)元，廠房面積在
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