領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
調(diào)味品 申請(qǐng)專(zhuān)利中
本發(fā)明涉及一種以現(xiàn)代生物技術(shù)與食品加工手段綜合利用四川省傳統(tǒng)醬腌菜宜賓芽菜腌制過(guò)程中自然滲出的腌漬液制作宜賓芽菜風(fēng)味突出的調(diào)味液及調(diào)味醬的工藝技術(shù)，產(chǎn)品具有鮮味突出、風(fēng)味濃郁的特色，呈棕褐色或紅褐色，是佐餐、調(diào)味的佳品 技術(shù)成熟國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利（已授權(quán)），公開(kāi)號(hào)CN
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