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黃豆醬混合菌種發(fā)酵劑的生產(chǎn)方法
2017-04-05 10:08:20 1010
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調(diào)味品 國家發(fā)明專利

該發(fā)酵劑適合于豆瓣醬和醬油工業(yè)化生產(chǎn)的混合菌種發(fā)酵劑，可以縮短發(fā)酵周期，改善快速釀造醬和醬油的風(fēng)味，提高原料的蛋白利用率，有利于醬類調(diào)味品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化 已有應(yīng)用"2005年獲得國家發(fā)明專利。專利批準(zhǔn)號(hào)：ZL03 1 32523.8

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