領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
吊白塊在使用過(guò)程中可分解甲醛和二氧化硫,先用亞硫酸品紅分光光度法測(cè)定樣品中甲醛含量,再用鹽酸副玫瑰苯胺法測(cè)定二氧化硫的含量,通過(guò)計(jì)算兩者質(zhì)量比是否接近1:2.1判斷吊白塊的存在。建立了樣品快速處理方法,并對(duì)方法的線性、精密度和回收率進(jìn)行了評(píng)價(jià),可用于實(shí)際樣品的分析。
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