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—— 中國食品雜志社
溫度、浸提時間、液固比和pH值是影響菊粉浸提得率的幾個重要因素。本實驗通過響應面法分析,在自然pH值、液固比為10.56:1(V/W)、76.7℃下熱水浸提20min,菊粉的提取率可以達到最大值83.6%。
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