領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為明確蒜薹貯藏期致病菌種類，增強(qiáng)采后病害防治針對性，從自然發(fā)病的蒼山草薹上分離到1株絲狀致病真菌，經(jīng)形態(tài)學(xué)特征觀察及rDNA ITS序列分析確定為茄匍柄霉(Stemphylium solani)，分析其對95種碳源代謝指紋圖譜發(fā)現(xiàn)該菌對碳源適應(yīng)性較強(qiáng)，最適碳源有D-果糖、蔗糖、麥芽糖、α-D-葡萄糖、D-半乳糖等75種，可利用碳源有5種：D-葡萄糖胺、D-塔格糖、γ-羥丁酸、D-蘋果酸和尿苷，不可利用碳源有N-乙酰-β-D-甘露糖胺、N-乙酰-D-半乳糖胺、L-海藻糖、i-赤蘚糖醇、葡糖醛酰胺等15種。
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